Charakterystyka:

 * Kolor: W postaci płynnej jest słomkowy, a po skrystalizowaniu jego barwa zmienia się na herbacianą lub kremowobiałą, w zależności od warunków przechowywania. Długo utrzymuje płynną konsystencję.

 * Smak: Jest delikatny, niezbyt słodki, a nawet lekko kwaskowaty. Nie „drapie” w gardło, dlatego jest często lubiany przez osoby, które preferują łagodniejsze miody.

 * Zapach: Posiada wyraźny aromat kwiatów fasoli.

 * Krystalizacja: Krystalizuje po około 2 miesiącach od pozyskania.

Właściwości zdrowotne i zastosowanie:

Miód fasolowy jest prawdziwą skarbnicą dobroczynnych substancji i ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia:

 * Wsparcie układu pokarmowego: Jest szczególnie polecany przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych.

   * Wspomaga odbudowę flory bakteryjnej żołądka i jelit (np. po antybiotykoterapii).

   * Łagodzi schorzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak refluks, wrzody żołądka.

   * Wspomaga procesy trawienne i przyspiesza odnawianie drobnoustrojów niezbędnych do prawidłowego trawienia.

   * Jest polecany w profilaktyce i leczeniu infekcji Helicobacter pylori.

 * Wzmocnienie odporności: Stymuluje układ immunologiczny do walki z wirusami i bakteriami. Warto go stosować zarówno profilaktycznie, jak i w trakcie przeziębień czy grypy.

 * Wsparcie układu sercowo-naczyniowego: Wspomaga pracę serca i poprawia funkcjonowanie całego układu krwionośnego.

 * Działanie przeciwutleniające: Zawiera wiele przeciwutleniaczy, które chronią komórki organizmu przed wolnymi rodnikami. Może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka chorób serca i nowotworów.

 * Właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne: Pomaga w zwalczaniu infekcji dróg oddechowych. Może być stosowany zewnętrznie na oparzenia, skaleczenia i rany, przyspieszając ich gojenie.

 * Wzrost wydajności: Może wpłynąć na zwiększenie wydajności fizycznej i pracę mózgu.

Zastosowanie w kuchni i kosmetyce:

 * W kuchni: Miód fasolowy to doskonały naturalny słodzik. Można go dodawać do herbaty, kawy (pamiętając o przestudzeniu napoju, aby nie zniszczyć cennych właściwości miodu), jogurtów, musli, owoców, owsianek. Sprawdza się również jako składnik deserów, ciast, naleśników, sosów, czy glazur do mięsa.

 * W kosmetyce: Ze względu na swoje właściwości nawilżające, łagodzące i odżywcze, jest wykorzystywany jako składnik produktów do pielęgnacji skóry, takich jak mydła, kremy, balsamy, maseczki i peelingi. Stosowany jest również na żylaki, wrzody i odleżyny.

Jak spożywać?

Najlepiej przyswajalny jest w roztworze wody. Zaleca się rozpuścić 1-2 łyżeczki miodu w szklance przegotowanej, przestudzonej wody i odstawić pod przykryciem na około 12 godzin (najlepiej na noc). Taką miksturę należy pić rano na czczo, małymi łykami, przytrzymując ją chwilę w ustach.

#miodeklublin